4 Minuty o truciznach które wszyscy zażywamy

http://www.youtube.com/watch?v=_Aae7l-GQck

Hamburgery pełnoziarniste

Drobiowe pełnoziarniste hamburgery 

bułki: 

• 500 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 300 ml mleka
• 1 op. (7 g) suchych drożdży
• 50 g miękkiego masła
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka płynnego miodu
• sezam do posypania
• dodatkowe mleko do posmarowania bułek
• Do miski przesiać mąkę, dodać drożdże, cukier, sól i wymieszać. Mleko podgrzać w garnuszku, dodać miód, rozpuścić i wszystko przelać do mąki. Dodać miękkie masło i zagnieść ciasto, najlepiej mikserem z końcówką haka. Ciasto powinno być zwarte i łatwo odchodzić od ręki. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę  Po tym czasie należy ciasto odgazować, czyli wyjąć je i spłaszczyć złożyć ponownie na pół i odstawić na kolejna godzinę  Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto podzielić na kawałki i uformować okrągłe bułeczki, przełożyć je na blachę, lekko spłaszczyć, przykryć i odstawić ponownie na godzinę do  wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzać do 180 st. Bułki przed pieczeniem posmarować z wierzchu mlekiem i posypać sezamem. Wstawić do piekarnika na 20 minut. Wyjąć, odstawić do przestygnięcia.  Następnie pokroić i przygotować hamburgera. Z tej porcji wyszło 9 szt.
• hamburgery:
  
  • 500 g mięsa mielonego indyczego
  • jajko
  • do smaku pieprz
  • do smaku sól
  • łyżeczka oregano
  • do smaku papryka słodka
  • łyżeczka musztardy Dijon
  • 6 bułek do hamburgerów
  • plastry sera żółtego
  • liście salaty
  • plastry pomidora
  • plasterki ogórka konserwowego

  karmelizowana cebula:
  

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 czerwone cebule 
  • 1 łyżeczka otartego tymianku 
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  sos: 

  • 5 łyżek jogurtu naturalnego
  • ząbek czosnku
  • odrobina soku z cytryny
  • łyżeczka ostrej musztardy
  • 2 ogórki konserwowe 
  • 1/2 czerwonej papryka
• Cebulę czerwoną posiekać w piórka. Na patelni rozgrzać oliwę. Na patelnię dać cebulę czerwoną i delikatnie smażyć aż zmięknie, około 10 minut. Dodać tymianek, ocet, sól i pieprz,  smażyć przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Odstawić do ostygnięcia.

  
  

  Mięso w misce wyrobić z jajkiem, solą, pieprzem, oregano, papryką, musztarda. Uformować płaskie kotlety. Na patelni beztłuszczowej lub na grillu usmażyć kotlety. Bułki również delikatnie przygrzać. Spód posmarować sosem, położyć liście salaty, plaster  sera,  kotlet, trochę sosu, plastry pomidora i ogórka  porcje czerwonej cebuli i przykryć górą bułki. Podać z sosem .

  • 
    
  • Sos: czosnek obrać, drobno posiekać, najlepiej rozetrzeć końcem noża. Dodać do jogurtu, wymieszać,  doprawić sokiem z cytryny i musztarda. Ogórki i paprykę drobno posiekać  Dodać do sosu.

Nowalijki

Nowalijki to warzywa, których wyglądamy w

raz z nadejściem wiosny. Kiedyś młodziutkie warzywa oznaczały rozkwit wiosny i lata. Dziś są bardziej dostępne i cieszą nieco mniej. Nowalijki mają dużo witamin, dlatego powinniśmy chętnie po nie sięgać. Pamiętajmy jednak o tym, aby spożywać warzywa z miejsc sprawdzonych, bo to pozwoli uniknąć produktów źle nawożonych. Młode warzywa najlepiej kupować w sklepach ze zdrową żywnością, tam, bowiem znajdziecie takie, które pochodzą z ekologicznych upraw. Nowalijki kupujcie także u zaprzyjaźnionych rolników lub znajomych, do których macie zaufanie i wiecie, w jaki sposób uprawiają warzywa.Warzywa przechowujcie w lodówce. Przeznaczcie dla nich osobną półkę, którą wyłóżcie  pergaminem lub ściereczką. Uwaga! Nowalijek nie wkładajcie do foliowych torebek,  ponieważ wilgoć, która się w nich gromadzi  przyspiesza przemianę azotanów w rakotwórcze substancje. Pamiętajcie także, że warzywa nie są produktem o długim terminie przydatności do spożycia i nie gromadźcie ich na zapas

 I jeszcze kilka słów dotyczących spożywania nowalijek. Przed zjedzeniem dokładnie umyjcie warzywa.W przypadku warzyw korzeniowych najwięcej azotanów znajduje się w skórce, w sałatach i w kapustach -  w głąbach. Dlatego pierwsze z nich obierajcie ze skorki, z drugich usuwajcie środek.

"http://schudnij-26-kg-w-35-miesiaca-bonus.interkursy.pl/p/2198/

Wiosenna salatka jajeczna. 

• 6 jajek
• 8-10 rzodkiewek
• 3 cebulki dymki wraz ze szczypiorem
• mala puszka groszku konserwowego
• peczek koperku
• majonez /3-4 lyzki/
• sol
• pieprz
  • • •  - 
• • • • PRZYGOTOWANIE:
• Jajka gotujemy na twardo i odstawiamy do ostudzenia. Nowalijki - pluczemy i drobno kroimy. Odsaczamy groszek z zalewy. Jajka obieramy i kroimy w kostke. Wszystko razem mieszamy z majonezem i dopawiamy sola i pieprzem. Odstawiamy do lodowki na ok. 2 godz. 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Zupa jarzynowa z nowalijek.

• 2 pałki z kurczaka 
• 10 dag żółtej młodej fasolki
• 1/2 młodej kalarepki ( dużej )
• 3 nie duże młode ziemniaki 
• 2 młode marchewki
• 3 duże liście sałaty
• 4 duże rzodkiewki
• 1/2 długiego ogórka ( potem w sezonie ogórek gruntowy )
• kawałek gałązki maggi ogrodowego
• kilka gałązek natki pietruszki
• 1/2 szklanki pokrojonego kopru
• 1/4 szklanki pokrojonego szczypiorku z młodą cebulką
• 3 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki soli
• maggi w płynie ( lub inna przyprawa do zup jaką kto używa )
• 1 łyżeczka masła
• PRZYGOTOWANIE:
• Obrać i umyć warzywa . Pokroić : ziemniaki w kostkę , strąki fasolki przekrawać na pół , marchew i ogórek w grubsze plasterki , rzodkiewki w ćwiartki , sałatę w paseczki, a kalarepkę w słupki . Włożyć kawałki kurczaka i warzywa do garnka . Dołożyć liście maggi ( lubczyku ) i pietruszki . Zalać wodą i posolić 1/2 łyżeczki soli . Dołożyć masło i gotować 40 minut. Jeśli woda za bardzo się wygotowuje to uzupełnić ją gorącą -przegotowaną wodą z czajnika . Wyjąć kurczaka .Obrać od kości , ze skórek i chrząstek i dodać do zupy. Usunąć liście maggi i pietruszki. Wsypać 3/4 kopru . Zamieszać .Gotować 5 minut . Doprawić do smaku . Podawać posypaną pozostałym koprem i szczypiorem .http://schudnij-26-kg-w-35-miesiaca-bonus.interkursy.pl/p/2198/

Witaminowe Pasty

- 5 jajek
- 25 dag białego sera
- 1/2 czerwonej papryki
- 6 małych korniszonków
- 1/2 pęczka rzodkiewki
- 1/2 malutkiej cebulki czerwonej
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki śmietany 18 proc. tł.
- łyżka majonezu
- łyżeczka musztardy Dijon
- sól
- biały i czarny pieprz
- ew. ostra mielona papryka

Sposób wykonania:
1. Jajka ugotuj na twardo, obierz, posiekaj. Wymieszaj z połową pokrojonej w kostkę papryki, szczypiorkiem, majonezem i musztardą. Dopraw solą oraz białym pieprzem.

2. Ser utrzyj ze śmietaną i wymieszaj z pozostałą pokrojoną papryką, posiekaną cebulką, pokrojonymi w plasterki korniszonami, koperkiem i pokrojonymi rzodkiewkam

Desery

http://poradnik-dla-zapracowanych.interkursy.pl/p/2198/
Desery to przyjemność, której trudno się oprzeć. Jemy je chętnie, z przyjemnością i w obowiązku dostarczania sobie pozytywnych emocji.
Jak zatem cieszyć się deserami?dostarczać swojemu ciału zdrowych słodkości i nie mieć wyrzutów sumienia? W naszym programie wszystko jest możliwe. Odrzuciłyśmy niezdrowe składniki, zostawiłyśmy tylko te, które pozwolą nam zachować smak słodkości i odpowiednią konsystencję. Precyzyjnie odmierzyłyśmy ilości i znalazłyśmy sposób jak nie zjeść całej blachy świeżo upieczonego ciasta. Nie używamy mąki, a i tak wszystko jest w formie.
Pierwsza propozycja to pomysł na szarlotkę. Nasze mini szarlotki są pieczone w kokilkach, co pozwoli nam zjeść mniejszą porcję i nie zmusza do pieczenia całej, kuszącej słodkością, blachy ciasta. Do mini szarlotek dodajemy rozmaryn, który z jabłkami komponuje się idealnie. Ciasto bez kruszonki? Olga by nam na to nie pozwoliła. Kruszonka będzie na swoim miejscu, a co ważniejsze będzie zdrowa. Musicie tego spróbować!
Druga propozycja to babeczki sernikowe. Znowu mniejsze i zdrowsze porcje. Twarożek śmietankowy z wanilią i polewa truskawkowa zachwyci was. Konsystencja jest tak delikatna, że babeczki rozpływają się w ustach. Jeżeli chcecie zaskoczyć swoich gości lekkim i puszystym deserem, ten będzie idealny.
I na koniec propozycja, która jest naszym rewolucyjnym hitem. Szybki, ale niesamowicie pyszny deser owocowy. Zmrożone owoce i gorąca czekolada. Poradziłyśmy sobie bez śmietany, a i tak konsystencja jest śmietankowa. Do tego gorąca czekolada, która działa jak afrodyzjak i nie pozwoli na żadną zimową chandrę.
Pozostawimy w waszych rękach przepis na domowe lody, które możecie robić do ciepłej szarlotki lub jako osobny deser. A także niesamowity batonik orzechowy, który jest świetną, zdrową i słodką przekąską, którą możecie zabrać do pracy.

Mrożony mus owocowy

mus:
2 banany
200g malin
100g borówek amerykańskich lub jagód
2 łyżki miodu

polewa czekoladowa:
50g gorzkiej czekolady
2 łyżki wody

Owoce zmiksować z miodem na gładką masę. Przelać do pucharków i wstawić do zamrażalnika na 15 minut. Czekoladę rozpuścić na parze z dodatkiem wody, polać schłodzony mus.
Tradycyjna porcja musu owocowego 475 kcal, nasza wersja 245 kcal

Sernikowe babki

babeczki:
400g twarożku śmietankowego 4% light
4 białka
4 łyżki cukru
1 laska wanilii
szczypta soli

truskawkowy sos:
200g truskawek
2 łyżki sherry
1 łyżka cukru
1 łyżka soku z cytryny

Twarożek odsączyć na sitku z nadmiaru serwatki. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Twarożek zmiksować z cukrem i ziarnami wanilii. Masę serową wymieszać delikatnie z ubitą pianą. Foremki na babeczki posmarować olejem rzepakowym i wypełnić masą. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20 minut. Po 20 minutach wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim babeczki jeszcze przez 10 minut.
Zrobić sos. Truskawki wrzucić do rondla. Dodać cukier, sherry i sok z cytryny. Dusić pod przykryciem przez kilka minut.
Jeszcze ciepłe, ale nie gorące babeczki podawać z ciepłym sosem truskawkowym.
Tradycyjna porcja sernika 574 kcal, nasza wersja 113 kcal